寒露 | 佐丹力159,“中國粥,家之味”

來源:佐丹力159素食全餐集團 | 發布時間:2021-10-08

女蘿覆石壁,溪水幽濛朧。
紫葛蔓黃花,娟娟寒露中。
——《齋心》王昌齡
寒露節氣

    寒露,是今年第一個帶“寒”字的節氣。古人將寒露節氣作為天氣變冷的節點,一個“寒”字預示了天氣將由涼爽向寒冷過渡。

    《月令七十二候集解》說:“九月節,露氣寒冷,將凝結也。” 此時氣溫較“白露”時更低,露水更多,日帶寒意,故名“寒露”。

    寒露時節,有美好的景色,有漸寒的涼意,更催生了不一樣的情懷。菊花盛開,草蔓露濃,在古人眼中,是陶淵明的“采菊東籬下,悠然見南山”,也是柳宗元的“清香晨風遠,溽彩寒露濃”。
寒露三候
一候 鴻雁來賓 | 白露時,一批大雁已經先行飛往南方,寒露才動身的大雁,屬于較晚的一批。古人認為,先至為主,后到為賓。晚到的大雁如同賓客,受到先頭部隊的隆重招待,所以說“鴻雁來賓”。
二候 雀入大水為蛤 | 深秋天寒,雀鳥都不見了,古人看到海邊突然出現很多蛤蜊,并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似,所以便以為是雀鳥變成的。

三候 菊始黃華 | 寒露時節,菊花盛開,清香四溢。菊花作為花中四君子之一,深受人們的偏愛,并形成獨特的菊文化。

寒露習俗
觀紅葉 | “霜葉紅于二月花”說的就是這個時節。寒露過后,因為連續的降溫,紅葉漫山遍野,讓人沉醉其中。為了看到更美的風景,人們會登高望遠,將美景盡收眼底。
賞菊花 | 如果用一種花來代表寒露,那便是菊花。氣溫驟降,很多花都已經凋謝,但這時的菊花,正是盛開的時候,嬌艷傲霜。也是這種獨自綻放的高潔姿態,讓歷代文人雅士青睞有加,久而久之,賞菊花,也成了寒露的習俗之一。

吃花糕 | 寒露為什么要吃花糕?民間流傳較多的說法有兩種:一是,“糕”與“高”同音,寓意步步高升;二是,秋天有許多野菊花,野菊能清心明目、解毒散熱,做成花糕來吃,也有保健的作用。

寒露養生

寒露腳不露 | 寒露過后,氣溫逐漸降低,尤其要注意腳部的保暖,足部與全身臟腑經絡關系密切,能夠準確地反映人體的健康狀況。每天晚上可用熱水泡腳,防止秋季疾病的發生,緩解疲勞。

加強運動 | 運動鍛煉可以強健體魄,而且可以在一定程度上趕走秋乏,但如果運動強度太大,反而會加重人體的疲憊感。適當的運動仍是很有好處的,深秋運動可以調養肺氣,還能提高身體的抵御能力。在寒露時節,由于秋高氣爽,應該做一些貼近大自然的舒緩運動,如快步走、爬山等,既能收斂心神,也可達到鍛煉的目的。

養生養心 | 寒露時節,天氣越來越冷,深秋季節萬物凋零會使人情緒低落,出現哀愁、煩悶等問題,對養陰不利。隨之而來的就是精力下降,沒有食欲,身體報警。此時應心態積極,多出去走走,多與人交流,適當的運動,都是緩解壓力,調節情緒的好方法。

滋陰養胃 慎食辛辣 | 氣溫漸漸變涼,而胃腸道對于寒冷刺激非常敏感,因此,寒露以后的養生特別要注意養護好自己的胃部,飲食方面注重養陰防燥、潤肺益胃。盡量少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品,宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、百合等食物。尤其是早餐,應吃溫熱的食物。寒露來一碗熱氣騰騰的枸杞銀耳粥,不但營養全面,而且口感軟糯,味道香甜,老少皆宜,強身健體。枸杞具有延緩衰老、養肝護肝、改善貧血等功效,銀耳含有豐富的蛋白質、多糖和維生素,可以維持免疫功能,防止鈣的流失,對于人體的生長發育有比較好的益處,還可以阻止細菌、病毒進入,增強免疫力。二者結合,暖身暖胃,讓一天狀態飽滿。

 
 

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